对于寺庙来说，香炉是个很重要的一件东西。福建佛教寺庙多，道教、祖厝也多，香炉也便成了重要的一个东西。福建各大乡镇祖厝、佛教寺院常用的有无盖石雕香炉。所采用的石材，也一般是深色的花岗岩石，如芝麻黑、青石、光泽红、永定红等。